Day: January 26, 2020

Công nghệ sản xuất isomaltulose

Đường chức năng isomaltulose được đánh giá là một sự thay thế hợp lý cho đường mía (sucrose) bởi rất nhiều ưu điểm như không gây sâu răng, chỉ số đường huyết thấp, không bị lên men bởi phần lớn các vi khuẩn và nấm men. Isomaltulose có thể được ứng dụng trong sản xuất…