Ảnh: (EFSA) Lượng tiêu thụ hàng ngày cho phép (ADI) đối với đồng (Cu) từ tất cả các nguồn trong thực phẩm sẽ giảm từ…

Hội chứng hô hấp cấp tính nghiêm trọng coronavirus 2 (SARS-CoV2) đã lây lan nhanh chóng kể từ lần đầu tiên được phát hiện ở…

Coronavirus (COVID- 19) đang đe dọa sức khỏe người dân và nền kinh tế toàn cầu do thiếu vacxin và phương pháp điều trị cụ thể. Một yếu tố phổ biến dẫn đến tình trạng tiến triển nghiêm trọng là viêm cấp thấp, như đã thấy trong hội chứng chuyển hóa, tiểu đường và suy tim. Trong đó, sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể góp phần làm trầm trọng hơn tình hình. Nghiên cứu đã cho thấy can thiệp dinh dưỡng sớm với Kẽm, Selen và Vitamin D sẽ làm giảm sự phát triển của Covid-19.

Trung tâm Vi sinh vật Công nghiệp, Viện Công nghiệp thực phẩm thông báo tuyển học viên Tiến sỹ và Thạc sỹ tham gia Dự…

Tại buổi làm việc với Viện Công nghiệp thực phẩm mới đây, ông Trần Việt Hòa – Vụ trưởng Vụ Khoa học và công nghệ…

Ngày 12/11/2021, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp với Công ty Kichietsu, Nhà SX Tekemoto, Nhà SX Kett tổ chức hội thảo trực tuyến…

(Ảnh: european food safety authority) Có nhiều loại đường khác nhau được sử dụng trong bữa ăn của chúng ta. Một số được bổ sung…

(Ảnh: livekindly) Công ty khởi nghiệp Clara Foods đã phát triển sản phẩm trứng thuần chay có chức năng tương tự như trứng gà bằng…

Dù bạn có phải là người ăn chay hay muốn giảm lượng thịt tiêu thụ, bài viết sẽ cung cấp cho bạn thông tin về…

Axit béo omega-3 tìm thấy trong dầu cá và các thực phẩm bổ sung (Ảnh: skynews) Sự lây lan nhanh chóng của hội chứng hô…