Các tin tức, nghiên cứu và phát triển công nghệ mới nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm
Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên làm việc với lãnh đạo 13 Viện nghiên cứu Chiều ngày 26/5/2021, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên chủ trì buổi làm việc trực tuyến với 13 Viện ngh…
Diễn biến dịch bênh Covid 19 ngày càng phức tạp với tốc độ lây lan nhanh chưa từng có và hiện chưa có đủ vaccine phòng ngừa hay thuốc đặc trị. Do đó, đồng hành cũng các chỉ thị của…
(Ảnh: livekindly) Công ty khởi nghiệp Clara Foods đã phát triển sản phẩm trứng thuần chay có chức năng tương tự như trứng gà bằng cách sử dụng công nghệ lên men tương tự như quá tr…
Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành bộ tiêu chuẩn Việt Nam đầu tiên (TCVN 11041 1:2017) dành riêng cho sản xuất, trồng trọt, chăn nuôi, chế biến và ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp h…
Viện Công nghiệp thực phẩm đã hoàn thành nghiệm thu cấp Bộ các đề tài/ dự án, bao gồm 2 nhiêm vụ thường xuyên, 2 nhiệm vụ quỹ gen và 5 nhiệm vụ khoa học cấp Bộ chuyển tiếp (2019 20…
Hội thảo về Công nghệ Plasma lạnh xử lý và bảo quản nông sản, thực phẩm và dược liệu được tổ chức tại Viện Công nghiệp thực phẩm ngày 09/10/2020 do Giáo sư Viện sỹ Viện Hàn lâm kho…
Đã từ lâu, người ta đã biết chế biến món ăn có bổ sung phụ gia thực phẩm (PGTP) như: xôi gấc, xôi năm màu, bánh gai, bánh đúc, giò, chả,… Món ăn sẽ thêm ngon và hấp dẫn bởi màu sắc…
Theo chương trình hợp tác giữa Viện Công nghiệp thực phẩm và Tổ chức tình nguyện Australia, TS. Nigel Barret bắt đầu đến làm việc tại Viện từ ngày 16/12/2019 đến ngày 16/07/2020. T…
Chiều 22/6, tại Viện Công nghiệp thực phẩm, Đoàn công tác của Bộ Công Thương đã thực hiện kiểm tra định kỳ các đề tài của Viện Công nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Đề án phát triể…
