Các tin tức, nghiên cứu và phát triển công nghệ mới nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm
Ngày 30/10/2024, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp cùng Đại học Kỹ thuật Chalmers, Thụy Điển tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề Lignocellulose và nền Kinh tế Tuần hoàn. Hội thả…
Căn cứ Nghị định số 80/2021/NĐ CP ngày 26/8/2021 của Chính phủ Quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa và các quy định hiện hành…
Lễ hội “Tự hào hàng Việt Nam”, “Tinh hoa hàng Việt Nam” do Bộ Công Thương tổ chức từ ngày 8 đến 10 tháng 12 năm 2023 là một trong chuỗi các hoạt động thực hiện Đề án Phát triển thị…
Sáng ngày 26/11/2023, Bộ Trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên chủ trì cuộc họp với các Viện nghiên cứu trong ngành Công Thương nhằm triển khai thực hiện Chiến lược khoa học, công…
1\. ISO 22000 là gì? ISO 22000 là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được xây dựng bởi tổ chức tiêu chuẩn hóa toàn cầu ISO. Tiêu chuẩn này tập trung vào việc đảm bảo…
Thực phẩm sạch hiểu theo nghĩa đơn giản là thực phẩm không chứa chất bẩn, an toàn, tốt cho sức khỏe con người. Thực phẩm sạch được đánh giá từ quá trình sản xuất, nuôi trồng cho đế…
Ảnh: (EFSA) Lượng tiêu thụ hàng ngày cho phép (ADI) đối với đồng (Cu) từ tất cả các nguồn trong thực phẩm sẽ giảm từ 0,15 mg/kg trọng lượng cơ thể xuống 0,07 mg/kg trọng lượng cơ t…
Hội chứng hô hấp cấp tính nghiêm trọng coronavirus 2 (SARS CoV2) đã lây lan nhanh chóng kể từ lần đầu tiên được phát hiện ở Vũ Hán, Trung Quốc, vào tháng 12 năm 2019. Vào giữa năm…
(Ảnh: european food safety authority) Có nhiều loại đường khác nhau được sử dụng trong bữa ăn của chúng ta. Một số được bổ sung thêm vào thực phẩm, một số khác có sẵn tự nhiên tron…
