Ngày 20/10/2026, tại Hà Nội, Viện Công nghiệp thực phẩm (FIRI) đã đón tiếp và làm việc với đoàn Viện Hàn lâm Khoa học Quảng Tây (GXAS, Trung Quốc) do GS. Lý Điển Bằng, Chủ tịch GXAS, dẫn đầu. Hai bên đã trao đổi về các định hướng hợp tác khoa học và công nghệ, đồng thời ký Bản ghi nhớ hợp tác nhằm thúc đẩy nghiên cứu chung và ứng dụng kết quả vào sản xuất.

Đoàn Viện Hàn lâm Khoa học Quảng Tây

Sự hợp tác giữa FIRI và GXAS được xây dựng trên những điểm tương đồng về định hướng nghiên cứu gắn với nhu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm. GXAS có kinh nghiệm trong phát triển và đưa kết quả nghiên cứu vào thực tiễn với sự tham gia của doanh nghiệp, trong khi FIRI có thế mạnh về công nghệ chế biến, công nghệ sinh học thực phẩm và khả năng kết nối với nguồn nguyên liệu nông nghiệp đa dạng của Việt Nam. Việc kết hợp năng lực nghiên cứu, công nghệ và điều kiện ứng dụng của hai bên được kỳ vọng tạo thêm cơ hội phát triển các quy trình, sản phẩm có giá trị gia tăng cao.

PGS. Vũ Nguyên Thành – Viện trưởng phát biểu

Tại buổi làm việc, các chuyên gia tập trung thảo luận những hướng hợp tác có tính bổ trợ, gồm chế biến sâu nông sản nhiệt đới; nghiên cứu, phát triển thực phẩm chức năng từ nguồn nguyên liệu tự nhiên; và ứng dụng công nghệ sinh học để khai thác hiệu quả phụ phẩm nông, lâm nghiệp cùng các nguồn sinh khối phi thực phẩm. Các hướng này không chỉ chú trọng phát triển công nghệ mới mà còn quan tâm đến chất lượng, an toàn sản phẩm, sử dụng tài nguyên hiệu quả và khả năng triển khai ở quy mô sản xuất.

GS. Lý Điển Bằng – Chủ tịch GXAS phát biểu

Công nghệ vi sinh vật và enzyme là một nội dung được hai bên đặc biệt quan tâm. Những ứng dụng trong lên men thực phẩm, cải thiện chất lượng và hương vị sản phẩm, chuyển hóa nguyên liệu cũng như phát triển quy trình chế biến xanh được đánh giá là có triển vọng hợp tác. Các trao đổi về công nghệ lên men cà phê, chế biến tinh bột biến tính và chuyển hóa đường cũng gợi mở cơ hội hình thành những nhiệm vụ nghiên cứu, thử nghiệm và chuyển giao công nghệ gắn với nhu cầu của doanh nghiệp.

GS. Lý Điển Bằng và PGS. Vũ Nguyên Thành ký Bản ghi nhớ hợp tác giữa hai Viện

Bản ghi nhớ do GS. Lý Điển Bằng và PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm, ký kết xác định khuôn khổ thúc đẩy hợp tác khoa học và công nghệ giữa hai Viện. Một định hướng quan trọng là phát triển nền tảng phối hợp nghiên cứu chung Trung Quốc – Việt Nam trong lĩnh vực công nghệ sinh học thực phẩm, dựa trên nguồn lực và cơ cấu hiện có của mỗi bên. Trong khuôn khổ đó, các hoạt động nghiên cứu chung, trao đổi và đào tạo cán bộ, kết nối doanh nghiệp, thử nghiệm công nghệ và ứng dụng kết quả sẽ được xem xét triển khai thông qua các kế hoạch, dự án cụ thể.

Bên cạnh hợp tác nghiên cứu, hai Viện cũng chú trọng tăng cường trao đổi chuyên gia, chia sẻ kinh nghiệm tổ chức nghiên cứu theo nhu cầu sản xuất và phát triển quan hệ với các đối tác công nghiệp. GXAS đã bày tỏ mong muốn đón các nhà khoa học FIRI đến trao đổi tại cơ sở nghiên cứu ở Quế Lâm; FIRI quan tâm đến các công nghệ phù hợp để tiếp nhận, hoàn thiện và kết nối chuyển giao cho doanh nghiệp Việt Nam.

Việc ký kết Bản ghi nhớ tạo cơ sở để FIRI và GXAS tiếp tục cụ thể hóa các hướng hợp tác đã trao đổi, trên nguyên tắc phát huy thế mạnh của mỗi bên và hướng tới kết quả ứng dụng. Hai Viện dự kiến có các cuộc làm việc chuyên sâu tiếp theo vào đầu năm 2027 nhằm lựa chọn nội dung ưu tiên và xây dựng kế hoạch thực hiện.

Đoàn Viện Hàn lâm Khoa học Quảng Tây thăm Viện CNTP

Phòng Kế hoạch Khoa học và Hợp tác quốc tế