Viện Nghiên cứu Thực phẩm Hàn Quốc KFRI đến Thăm và Làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm

PGS. TS. Vũ Nguyên Thành và TS. Jong-Dea Park trao đổi ý kiến

Ngày 06/9/2024, Đoàn Viện Nghiên cứu Thực phẩm Hàn Quốc (KFRI) gồm TS. Jong-Dea Park và TS. Jung-Min Sung chuyên gia nghiên cứu về chế biến thực phẩm đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm, Bộ Công Thương.

Viện Nghiên cứu Thực phẩm Hàn Quốc (KFRI) là Viện nghiên cứu duy nhất do chính phủ Hàn Quốc tài trợ trong lĩnh vực thực phẩm. Viện được thành lập vào năm 1987, trực thuộc Bộ Khoa học Công nghệ Hàn Quốc nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm quốc gia và cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân thông qua nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực thực phẩm, phổ biến kết quả nghiên cứu và hỗ trợ kỹ thuật. Hiện tại, nghiên cứu của Viện tập trung vào lợi ích dinh dưỡng của thực phẩm để nâng cao tuổi thọ và sức khỏe của người dân cũng như đảm bảo độ tin cậy và an toàn của sản phẩm thực phẩm. Viện cũng tích cực thúc đẩy công nghệ tiên tiến cho ngành kinh doanh thực phẩm.

Viện Nghiên cứu Thực phẩm Hàn Quốc (KFRI) và Viện Công nghiệp thực phẩm (FIRI) cùng trao đổi về các định hướng nghiên cứu và xây dựng quan hệ hợp tác nghiên cứu nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong nước các công nghệ cao, thân thiện môi trường trong đó chú trọng vào chế biến sâu nông sản chủ lực của Việt Nam, các sản phẩm từ gạo, thủy hải sản, hoa quả và hướng đến phát triển kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải. Hai Viện có nhiều điểm tương đồng vì đều là Viện nghiên cứu đầu ngành trong lĩnh vực công nghiệp thực phâm của mỗi quốc gia. Hai bên cũng đề xuất một số nội dung hợp tác nghiên cứu và ứng dụng phù hợp với định hướng của FIRI là xây dựng Trung tâm Kết nối và Chuyển giao Công nghệ nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Các kế hoạch chi tiết về xây dựng dự án hợp tác chung sẽ được thảo luận tại buổi làm việc dự kiến tổ chức vào tháng 2/2025.

Chụp ảnh lưu niệm