Hội thảo quốc tế: “Ứng dụng Công nghệ Vi sinh trong Nâng cao Chất lượng Cà phê và Cacao Việt Nam”

Ngày 15/9/2023, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp Công ty Hoàng gia và Tập đoàn Lallemand Inc. Cộng hòa Pháp, tổ chức Hội thảo quốc tế “Ứng dụng Công nghệ Vi sinh trong Nâng cao Chất lượng Cà phê và Ca cao Việt Nam”. Tham dự hội thảo có các doanh nghiệp sản xuất…
Thông tin cảnh báo an toàn thực phẩm

Theo Cơ quan Tiêu chuẩn quốc gia Vương quốc Anh (FSA) ra thông báo về việc Công ty Morrisons thu hồi các sản phẩm: Morrisons Spanish Chorizo Ring loại 200g (có hạn sử dụng tốt nhất trước ngày 8.12.2023) do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Thực phẩm nhiễm Salmonella gây ra các bệnh sốt, tiêu chảy…
Viện Công nghiệp thực phẩm hỗ trợ công nghệ, tư vấn và đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho Doanh nghiệp nhỏ và vừa năm 2023

Viện Công nghiệp thực phẩm thông báo triển khai các nội dung hỗ trợ cho doanh nghiệp nhỏ và vừa năm 2023
Hội thảo “Truy xuất nguồn gốc, đảm bảo ATTP và nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp nông sản thực phẩm Việt Nam””

Ngày 30/8/2023, tại Hà Nội, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp viện Mekong – Thái Lan đã tổ chức “Hội thảo Truy xuất Nguồn gốc để Đảm bảo An toàn Thực phẩm và Nâng cao Năng lực Cạnh tranh của Doanh nghiệp Nông sản Thực phẩm Việt Nam”
Hoạt động chứng nhận sự phù hợp thức ăn chăn nuôi

Trung tâm phân tích và giám định thực phẩm Quốc gia (NACEFA) là tổ chức Nhà nước được Cục chăn nuôi – Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn chỉ định đánh giá sự phù hợp.
Liên minh châu Âu nới lỏng quy định kiểm soát đối với mì ăn liền nhập khẩu từ Việt Nam

Sản xuất mì ăn liền tại nhà máy Tại Việt Nam hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền bao gồm cả các nhà sản xuất trong nước và có sự tham gia của nhiều thương hiệu quốc tế. Trong năm 2021, các công ty này cung cấp 8,56 tỷ gói mì…
Tập đoàn Amano Enzyme, Nhật Bản đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm

Ngày 24 tháng 2 năm 2023, ông Shotaro Yamaguchi, giám đốc nghiên cứu Amano Enzyme tại Nhật Bản- Tập đoàn Amano Enzyme đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Tham gia đoàn còn có ông Kan Yamashiro, quản lý bộ phận phát triển; ông Yusaku Kodama, cán bộ nghiên cứu…
Trường King Mongkut’s University of Technology Thonburi – Thái Lan đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm

Đoàn công tác của Trường King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT)-Thái Lan gồm có 4 thành viên (TS. Kanchana Seangchan, PGS. TS. Veara Loha, ông Sittichoke Wanlapratid và bà Worarat Suwanwattana) đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm (CNTP) trong hai ngày từ ngày 22/2 – 23/2/2023. Sáng ngày…
Hội nghị viên chức Viện Công nghiệp thực phẩm năm 2022

Ngày 4/1/2022, Viện Công nghiệp thực phẩm tổ chức Hội nghị viên chức năm 2022. Báo cáo đánh giá việc thực hiện các công tác liên quan đến chức năng nhiệm vụ của Viện, Bí thư Đảng ủy, Viện trưởng Vũ Nguyên Thành cho biết vượt qua mọi khó khăn do nguyên nhân chủ quan,…
Các quy định của liên minh châu Âu đối với lưu huỳnh điôxít – sunfit (E220–228) trong thực phẩm

Trái cây khô (ảnh chỉ mang tính minh họa) Lưu huỳnh điôxít (E220) và sunfit (bao gồm natri sunfit (E221), natri bisunfit (E222), natri metabisunfit (E223), kali metabisunfit (E224), canxi sunfit (E226), canxi bisunfit (E227) và kali bisunfit (E228)) là các hợp chất hóa học có thể có trong tự nhiên (ví dụ như điôxít…