Phẩm màu nhân tạo E171 không còn được coi là an toàn ở Châu Âu

Ngày 6/5, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) có thông báo phẩm màu nhân tạo E171 không còn được coi là an toàn để tiêu thụ.

Phẩm màu nhân tạo (E171) chứa các hạt titan dioxide nano, thường được sử dụng trong những sản phẩm thực phẩm. Trong thực phẩm, nó được sử dụng chủ yếu như một chất làm trắng trong đồ ngọt, kẹo cao su, nước sốt trắng và kem phủ lên bánh.

Theo EFSA, trên cơ sở các dữ liệu nghiên cứu, hạt titan dioxide nano trong E171 có thể gây ra tổn thương DNA. Các nghiên cứu cho thấy titanium dioxide có thể gây ra những tổn thương tiền ung thư ở chuột. Titanium dioxide không còn được coi là an toàn như một phụ gia thực phẩm. Năm 2020, Pháp đã đình chỉ việc sử dụng E171 trong thực phẩm. Ủy ban châu Âu và các quốc gia thành viên EU đang cân nhắc việc đưa ra quyết định cấm chất phụ gia này.

Phẩm màu nhân tạo E171 chứa các hạt titan dioxide nano, thường được sử dụng

trong những sản phẩm thực phẩm tiêu dùng (Ảnh: Medical Xpress)

– Bài được đăng trên vtv.vn theo Medical Xpress –