Công nghệ thu nhận các hoạt chất từ rau, củ và phế phụ phẩm rau củ (Pectin, Flavonoid)

Công nghệ là kết quả nghiên cứu của công trình nghiên cứu khoa học của Viện Công nghiệp Thực phẩm
Công nghệ thiết bị được cơ giới hoá, hiện đại, ứng dụng trên quy mô công nghiệp
Tạo sản phẩm có hàm lượng hoạt chất sinh học cao, không có độc tính, có thể ứng dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm hoặc là thành phẩm thực phẩm hoàn thiên
Công nghệ sơ chế, khử trùng rau, củ, quả trước khi bảo quản, chế biến

Công nghệ là kết quả nghiên cứu của công trình nghiên cứu khoa học của Viện Công nghiệp Thực phẩm
Công nghệ được cơ giới hoá, hiện đại, ứng dụng trên quy mô công nghiệp
Sản phẩm được làm sạch, khử trùng, loại bỏ tạp chất, vi sinh vật nhiễm tạp, chống oxy hoá, ngăn ngừa thối hỏng, hao hụt chất dinh dưỡng của nguyên liệu rau, củ, quả, nông sản.
Công nghệ sản xuất một số chế phẩm chống Oxy hoá và bảo quản từ nguyên liệu thực vật

Công nghệ sản xuất một số chế phẩm chống Oxy hoá và bảo quản từ nguyên liệu thực vật là kết quả nghiên cứu của công trình nghiên cứu khoa học của Viện Công nghiệp Thực phẩm.
Thiết bị công nghệ được cơ giới hoá, hiện đại, ứng dụng trên quy mô công nghiệp.